The Hans am Austernfestival in Galway in Irland - wo es die besten Austern der Welt gibt.
©Stefanie HilgarthFür ein glitschiges Vergnügen hat "The Hans" Mahr eine beschwerliche Reise unternommen: Nach Galway in Irland, um beim berühmten Austernfestival dabei zu sein. Jetzt weiß er alles über die verschiedenen Sorten, deren unterschiedliche Geschmäcker und er kennt auch die besten Austernlokale weltweit.
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Austern-öffnen im Akkord: Die Weltmeisterschaft in Galway
29 geöffnete Austern lagen bereits vor ihm. Mit zwei Stichen und einer raschen Drehung sprang auch Nummer 30 auf und wurde liebevoll als letzte auf der Platte platziert. Stürmischer Jubel im Zelt - der schwarz gelockte Federico Fiorillo war der neue "World Oyster Opening Champion", niemand hatte schneller als er, nämlich in etwas mehr als fünf Minuten, alle 30 Austern geöffnet.
Auch ich habe brav mitgeklatscht. Über dieses Spektakel in Galway an der westirischen Küste hatte ich schon einiges gelesen und jetzt wollte ich auch mal live dabei sein. Die Anreise ist beschwerlich, mit dem Flieger nach Dublin und von dort noch einmal zwei Stunden quer durch Irland mit dem Leihwagen. Aber was tut man nicht alles, wenn man ein Austernliebhaber ist. Denn dort, in Galway, wird nicht nur der Austern-Matador gekürt, dort gibt es auch die vielleicht besten ihrer Art, die Kelly-Austern, die hier in Irland geerntet werden.
Wer mitreden will, muss wissen, was wichtig ist.
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