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Artikel vom Samstag, 25. September 2010

Wie Essen zur neuen Medizin wird

Essen als Medizin: Immer mehr Lebensmittel versprechen einen gesundheitlichen Nutzen

Immer mehr Konsumenten greifen zu Lebensmitteln, die ihnen Gesundheit, höhere Leistungsfähigkeit oder Schönheit versprechen. Doch Verbraucherschützer mahnen zur Skepsis gegenüber flotten Werbeversprechen. Die EU-Lebensmittelbehörde trennt nun eisern Spreu von Weizen. Welche der Wunder-Lebensmittel wirken wirklich – und wer profitiert davon?